Flüssighefe mache ich regelmäßig. Dies aber immer gezielt mit dem Zweck im Hinterkopf, sie zu verbacken. Gestern habe ich erstmals Wasserkefir angesetzt. Geht ganz ähnlich und hat nur einen, ganz anderen Zweck: Trinken. Genuss pur. Der Unterschied ist halt, dass man beim Ansatz diese Kefirkristalle...
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